专业简介

中专中餐烹饪专业旨在培养高素质、‌专业技能强的厨师人才，‌以满足餐饮业的需求。‌ 该专业注重实践与理论的结合，‌通过校企合作、‌实训课程等方式，‌使学生掌握中餐烹饪的基本技能和相关知识，‌为酒店、‌餐厅等服务业输送合格的人才。‌

就业前景

该专业的收入待遇较高，‌厨师已成为技术蓝领阶层中的高薪职业之一，‌薪资待遇优于同地区多数技术行业，‌甚至部分高于白领阶层。‌发展前景良好，‌毕业生在就业市场上有较高的竞争力，‌且有机会继续升学深造或自主创业

就业方向

主要是面向酒店、‌餐饮等服务业，‌大型企事业单位综合食堂的烹饪岗位工作。‌通过校企合作，‌学生有机会在实习期间到合作餐厅进行实习，‌毕业后也可被推荐到合作企业就业。‌

课程设置

涵盖烹饪基础、‌烹饪美学、‌饮食经营与管理、‌烹饪原料知识、‌饮食营养与卫生、‌烹饪原料加工、‌冷拼与食品雕刻、‌烹饪化学、‌烹调技术、‌面点制作技术等，‌以及普通话、‌计算机基础、‌劳动安全卫生等课程。‌此外，‌学生还可以边学边考证，‌获得厨师证书、‌营养师证书、‌中式面点师证书等。‌